Paolo Angeletti comincia ad introdurre nella propria azienda la produzione di oro e argento per usi alimentari all'inizio degli anni 90.

Inizialmente per la ricopertura di confetti, e poi per la decorazione di liquidi alcoolici.

Ma e' dall'incontro con Gualtiero Marchesi che l'oro e l'argento commestibile fanno il loro ingresso nel modo della cucina, e, sopratutto l'oro attraverso il famosissimo risotto di Gualtiero, cominciano a trasformare la raffinatezza dei piatti. 

UP-LAB CONSULTING è un’azienda che nasce dall’incontro tra tradizione culinaria e innovazione. Siamo pionieri nell'uso di oro e argento alimentare, portando eleganza e raffinatezza in ogni piatto. La nostra missione è elevare l'arte della cucina, offrendo prodotti che non solo abbelliscono, ma anche rispettano gli standard alimentari più rigorosi.